苹果切开后为什么切口会变成褐色(苹果切开后变成褐色是什么原因造成的)
来源：互联网 2023-05-10 15:22:43
(资料图)
简要回答
苹果切成棕色，关键是与气体接触发生化学反应。一般来说，最好立即食用切割的苹果，以防止营养物质流出。
在生活中，我们用刀切苹果。过了一会儿，我们会发现苹果伤口的区域会变成棕色。原因是什么？让我们给你一个具体的介绍。
具体内容
01.苹果切割后，内部水果与空气接触发生氧化反应，导致苹果变色变棕色。
02.苹果切开后，可以用保险触摸包裹，防止与空气接触，以免变色。
03.还有一种方法，切苹果，如果暂时不吃，可以浸泡在盐水中，这样可以防止发黑。
04.苹果切好后，最好在最短的时间内吞下去，因为时间越长，苹果的颜色就越严重，而且很容易滋生大量的细菌，吃对身体不好。
05.此外，苹果切割成棕色后，苹果的维生素C含量也会相应降低，从而影响其营养成分。
